ペーパーフィルターの「未晒し」と「漂白」、何が違う？

こんにちは、青海珈琲です。
今回は、コーヒーを淹れるときに使う「ペーパーフィルター」についてのお話です。

青海珈琲にHARIOのドリッパーが仲間入り

青海珈琲では最近、HARIO V60のドリッパーと、専用ペーパーフィルター（100枚入り）の販売を始めました。

このペーパーフィルターには、「未晒し」と「漂白」の2種類があります。

お店などで見かけたことはあっても、
「実際、何が違うの？」と思ったことがある方もいるのではないでしょうか。

未晒しのフィルターは、紙の素材をそのまま生かしたタイプ。
一方、漂白タイプは未晒しに比べて紙特有のにおいが少なく、湯通りが比較的早いのが特徴です。

未晒しタイプは、漂白タイプに比べると湯通りが少しゆっくりで、コーヒーの味がしっかりと出やすい傾向があります。
どちらが正解というわけではなく、好みの味わいや淹れ方に合わせて選ぶのがおすすめです。

ペーパーフィルターを使うときに聞くことのある「リンス」。
これは、コーヒー粉を入れる前に、フィルターへお湯を通すことです。

リンスをすることで、

・紙特有のにおいを少なくする
・フィルターをドリッパーにしっかり密着させる
・ドリッパーやサーバーをあたためる

といった目的があります。

ただ、リンスをする・しないも好みのひとつ。

未晒しか漂白か、リンスをするかしないか。
組み合わせによって、淹れ方や味わいの違いを楽しむことができます。
ちなみに、青海珈琲のコーヒーマスター永田は「漂白・リンスなし」派です。

青海珈琲のECサイトでは、HARIO V60-01（1〜2杯用）とV60-02（1〜4杯用）のドリッパー、および各専用ペーパーフィルター（100枚入り）を取り扱っています。

その中でも、HARIO V60-02および02用のペーパーフィルターは、ECサイト限定商品として販売されています！

いつも何気なく使っているペーパーフィルターも、少し意識して選んでみると、
コーヒーの楽しみ方がまたひとつ増えるかもしれません。

ぜひ、ご自身のお気に入りの淹れ方を見つけてみてください！

青海珈琲では、焙煎士が丁寧にローストした新鮮な豆を販売しています。
ECサイトからも購入可能です。